Parti de carro de
Frankfurt rumo a Engelhartszell an der Donau, na Áustria. Lá, às margens do rio
Danúbio, está o monastério trapista Engelszell. Eles são o mais recente monastério
trapista a obter o selo “Authentic Trappist Product" para suas cervejas. E
para completar a #TrappistTour2013 , eu não poderia deixar de visitá-los.
Marquei horário com o
cervejeiro Peter Krammer, dono da cervejaria Hofstetten, e que é responsável
pelas receitas de Engelszell. Antes de sua chegada tive a honra de percorrer
todo o monastério com Padre Marianus, monge responsável pelo lugar. Visitamos
parte da clausura, o sanatório, igreja e a fabrica de licores. Durante o
passeio, ele me contou que a idéia de produzir cervejas veio de Krammer, ao
saber que o monastério precisava de recursos para obras em seu telhado e na
torre da igreja. Com a chegada de Krammer fomos a pequena, mas moderna,
cervejaria, onde degustamos os dois rótulos fabricados por eles.
Começamos pela Benno, o
mais recente rótulo. Com 7,2% de teor alcoólico, a receita lembra uma saison.
Passa por uma segunda fermentação em tanques, com levedura para vinhos. É frutada, com notas de lembram chá
preto, baunilha, cravo e caramelo. O mel, usado no priming, também aparece. Boa
cerveja.
Seguimos para Gregorius.
Tem 9,7% de teor alcoólico, com notas de maltes tostados lembrando toffee e
chocolate. Frutas secas, mel e ameixa completam as sensações de aromas e
sabores.
Missão cumprida em grande
estilo. Que venha a próxima Trappist Tour!
A moderna cervejaria |
A foto está ruim, mas logo atrás da cervejaria está o rio Danubio. |
5 comentários:
Uau!!! Queeee demais poder conhecer as cervejarias Trapistas...
Um dúvida. Eu, um turista comum, conseguiria conhecer essas cervejarias?
A Chimay pelo que vi, tem essa visitação, mais alguma tem?
Outra. O pessoal fala inglês tranquilamente? rs
Parabéns e obrigado mais uma vez Edu!
Gleison, tudo bem?
Que legal que vc curtiu! Tirando Chimay e Engelszell, todas as outras visitas são abertas a turistas. Na Chimay você pode visitar como turista apenas o mosteiro e tb se hospedar no Auberge. Em Engelszell você pode visitar o mosteiro.
Abraços
Nossa que massa Edu, e que inveja!!!
Meu verdadeiro sonho de viagem, tire uma dúvida. Por volta de quanto você que gastaria com esse tour?
Samuel, tudo bem?
A viagem (aéreo e hospedagem) sai por volta de 3 mil Euros, pra 7 dias. E lá você passa numa boa (comida simples e umas cervejas) com 100 Euros por dia.
Abraços
Olá, Edu. Tudo bom? Desculpe, mas pra mim ainda não ficou claro. Em todas as cervejarias é possível visitar tanto a cervejaria quanto o mosteiro, com exceção da Chimay e Engelszell, que só é possível visitar o mosteiro? É isso? Outra coisa, é preciso fazer reservas ou é só chegar? Abraços!
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