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Uma das novidades degustadas, na casa do grande Sady Homrich, foi a nova Kaiser Bock. Diferentemente da cerveja que já está à venda por aquelas bandas, a versão por nós degustada era não pasteurizada, presente que o Sady recebeu no mestre cervejeiro da Femsa. Sempre considerei esta cerveja um ótimo custo benefício, porém, no último ano as Kaisers Bock por mim degustadas não estavam a contento. Estavam muito adocicadas e alcoólicas, bastante desequilibradas. Mas, se depender da amostra por mim degustada, neste ano voltamos a ter uma boa receita. A cerveja trazia boa presença de malte, álcool equilibrado, notas de toffee e carameladas, com amargor na medida certa. Agora vou em busca na “versão comercial” e tiro a prova dos nove!
2 comentários:
Grande Edu, aguardo sua avaliação das Kaiser Bock comerciais. Particularmente gostei muito mas não me lembro de ter bebido tanto esta cerveja em outras datas.
Edu,
Eu tomei uma dias atraz, e estva com as mesmas características que você descreveu. Bem equilibrada.
Rodrigo
http://www.cervejamcduff.blogspot.com/
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