04 fevereiro 2009

Samuel Adams Utopias 2005

A americana Samuel Adams Utopias talvez seja uma das mais cobiçadas cervejas no mundo. Produzida apenas três vezes (2002, 2005 e 2007), e em apenas 8000 garrafas a cada safra, a cerveja detém o posto de mais alcoólica do mundo. Não está mais à venda e pode ser encontrada apenas em alguns sites de leilão ou na adega de bons apreciadores de cerveja. Seu preço pode chegar a 500 dólares a garrafa.

Resultado de um processo único de fermentação, que também usa leveduras para champagnes, a Utopias atinge incríveis 25% de teor alcoólico. Antes de chegar à bela garrafa de cerâmica – produzida no Brasil, diga-se de passagem- que imita um antigo tanque mostura, ela passa por barris de carvalho. No copo, o feliz degustador vai encontrar uma cerveja totalmente atípica. Sem nenhuma carbonatação, o liquido é denso e de coloração acobreada. No aroma e paladar, muito malte, vinho do Porto, conhaque, frutado (uvas, cereja), floral, doce, caramelo, ou seja, uma bebida extremamente complexa. Deve ser consumida em temperatura ambiente ou apenas levemente resfriada.

Tive a oportunidade de degustar pela primeira vez a Utopias a convite do Beer Taste, no Rio de Janeiro. O Léo Oliveira, sócio da casa (sobre a qual falarei em breve), abriu sua última garrafa para brindar minha visita a seu estabelecimento, o que me deixou muito honrado. Junto conosco, Botto e sua esposa Tati. Sem dúvidas foi uma das melhores experiências cervejeiras de minha vida!

Samuel Adams Utopias 2005 – Garrafa nº 813
25% ABV

Aparência: Acobreada, límpida, sem nenhuma carbonatação.
Aroma: Malte intenso, Porto, madeira, toffee, cereja, chocolate, álcool. Bastante complexo.
Paladar: Malte, doce, toffee, álcool, uvas passas, conhaque, amêndoas. Muito complexo!
Cerveja deliciosa, totalmente atípica, uma das melhores que já degustei.


7 comentários:

Fabio disse...

Assisti uma vez um documentário sobre esta cerveja e não tive até agora o privilégio de prová-la.
Acompanhar sua descrição dá um pouco do prazer que deve ser degustar esta raridade, obrigado!
Um abraço,
Fabio Passerini

Carol disse...

Uma dessa será que cai um dia na minha mão???

Tiago "PacMan" Peczenyj disse...

Reconheci o ambiente pelo formato das mesas. Ah, o Beertaste...

Eduardo Vinhedo disse...

Que coisa lindaa....

Claudinei disse...

Parece uma garrafa de Chivas Royal Salute!

Luis disse...

Bela garrafa,explendida cerveja.

Edu, gostaria de saber se o site do ''Blog do Botto mudou'' de endereço, pois já faz vários dias que venho tentando acessar e não consigo.

Sabe o que está acontecendo?

Abraços,

Luis

Edu Passarelli disse...

Caros,

Realmente é uma bela cerveja, totalmente diferente de qualquer outra. Esqueci de mencionar notas de trufas brancas percebidas no aroma desta maravilha.

Luis,

O Botto trocou de provedor e em breve o blog volta ao ar. Sorte nossa!!!

Abraços