O Castelo (Schloss) Eggengerg foi fundado no século X, e é uma das mais antigas cervejarias da Europa. Está localizado do estado de Salzburg, Alpes austríacos, às margens do rio Alm, que é fonte da água utilizada na produção das cervejas.
As atividades comerciais do castelo foram iniciadas em 1681. Desde 1803, a sete gerações, é comandado pela família Stör. Recentemente adquiriam a licença para produzir a então suíça Samichlaus, uma das lagers mais alcoólicas do mundo.
Desta vez, assim como prometi, fiz a avaliação individual de cada uma delas.
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Hopfenkönig
5,1% ABV
Aparência: Dourada, límpida, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Malte, biscoito, lúpulo floral.
Paladar: Malte, leve doce, amargor destacado, final seco.
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A Nessie á elaborada com malte de whisky de Highland, Escócia. Matura por dois meses antes de ser engarrafada. O nome é uma homenagem ao lendário monstro do lago Ness.
Mac Queen’s Nessie
5,0% ABV
Aparência: Âmbar claro, média formação e duração de espuma.
Aroma: Toffee, malte, leve defumado de turfa, mel.
Paladar: Caramelo, malte, leve frutado, baixo amargor. Bastante suave.
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Urbock 23°
9,6% ABV
Aparência: Dourada, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Malte intenso, doce, caramelo, leve álcool, frutado. Lembra uma ale.
Paladar: Maltes adocicados, licoroso, cítrico, frutado, condimentado, picante. Álcool bastante equilibrado, mesmo com seus 9,6%. Bastante complexa.
Cerveja deliciosa!
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Samichlaus – Edição 2007
14,0% ABV
Aparência: Rubi, límpida, boa formação e média duração de espuma.
Aroma: Maltado, licoroso, compota de frutas, condimentado, álcool,
Paladar: Malte, licoroso, frutado (uva passa, ameixa), álcool, doce residual acentuado (deve diminuir com a guarda). Uma cerveja que deve evoluir muito com a guarda. Vale a aposta!
7 comentários:
Edu,
Parabéns pelo blog, existem poucas referências para essa "arte" da cerveja artesanal. Gostei mesmo desse espaço.
A hora que puder passe no meu blog
http://planetamarketing.wordpress.com
Abraços
Renê Gallep
Obrigado, Renê.
Farei uma visita ao seu blog!
Um abraço
Encontrei a Samichlaus no Zaffari do Bourbon por 19,50. Não me contive e comprei, pois tinha lido sua review e a curiosidade falou mais alto que o orçamento. hehehehe. Abraços.
Gustavo,
Ela é carinha mesmo. Porém, é uma raridade!
Depois nos conte o que vc achou.
Um abraço
Acabo de experimentar uma Samichlaus... Preferi a Nessie e a Urbock, mas, sem dúvida, é uma cerveja peculiar. Além do teor alcoólico, destaque para o residual doce, sem dúvida.
Marcelo
Caro Edu,
Nem sei se você vai ler esse comentário, mas sou eu ali, Gustavo Sabra, que comprou a Samichlaus por R$19,50.
Tomei a dita e achei um incrível cerveja. Muito encorpada, bastante álcool no paladar. Gostei muito. comprei outras depois disso.
Então resolvi ir além. Seguindo seu conselho, deixei uma da safra de 2008 guardada por 7 anos! Sim, 7 ANOS!
Bom, ontem foi o dia de finalmente degustá-la.
Sinceramente? Acho que exagerei no tempo de guarda. hahahaha
Ela perdeu totalmente a carbonatação e as notas de álcool tb ficaram bem mais fracas. Mas o gosto, esse ficou bem mais complexo, além de mais turva tb. Talvez eu deveria ter feito isso há 3 anos atrás, mas acho que valeu a experiência.
Valeu a dica!
Forte abraço!
Gustavo, tudo bem?
Poxa, tenho uma 2007. Vou beber logo, então! rsrsrs Tem outras boas cervejas para esta experiência também, como Chimay Grande Reserve, Cuvee Van de Keizer, etc.
Grande abraço
Edu
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