No ano passado os
americanos anunciaram a produção da primeira cerveja trapista fora da Europa.
Produzida dentro da Abadia de São José, em Massachusets, a cerveja segue a
receita de uma belgian pale ale, com 6,5% de álcool. Sua produção ainda é
bastante restrita, e por enquanto é vendida apenas dentro do estado.
Ganhei uma garrafa de um
amigo que viajou para os EUA. A cerveja é boa, mas está longe de ter o brilho
das trapistas tradicionais. Tem sutis notas frutadas que lembram banana e maça,
algo condimentado, malte lembrando caramelo e lúpulo presente, mas suave. Interessante,
mas eu fico com a tradição! :-)
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