Invicta Imperial IPA e India Black Ale

No inicio deste mês a Cervejaria Invicta, de Ribeirão Preto, apresentou ao mercado duas de suas sete cervejas em garrafa que devem ser lançadas no mercado nos próximos meses. Tive o prazer de ser o apresentador do evento, como conta aqui o blogueiro Full Pint.

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Foram lançadas duas cervejas de estilos americanos. Uma India Black Ale – versão com maltes torrados de uma India Pale Ale- e também uma Imperial India Pale Ale, versão mais potente do estilo. A IBA traz notas de torrefação aliadas ao lúpulo americano, que aparece tanto no aroma quanto no amargor. O resultado é bastante interessante. O destaque vai para IIPA, que mesmo com incríveis 115 IBUs (unidade de medida de amargor) e 9,1% de teor alcoólico, consegue ser bastante equilibrada. Ela traz notas de frutas cítricas no aroma e no paladar, aliadas a boa base de malte que lembra caramelo e agradável amargor de lúpulo. Boa cerveja.