24 janeiro 2012

Cervejas Bierbaum

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A microcervejaria Bierbaum foi fundada em 2004 na cidade de Treze Tílias, em Santa Catarina. Em 2006, durante um tour por cervejarias catarinenses, visitei a então novata fábrica. Treze Tílias é uma cidade de colonização austríaca, muito bela e que oferece boa gastronomia deste país. Um dos lugares mais legais que visitei durante esta viagem. Vale muito conhecer!

No ano passado a cervejaria começou a engarrafar suas cervejas. Ao todo são cinco estilos: lager, gold, bock, dunkel e uma de trigo clara. Degustei as novidades. Todas bem executadas, com destaque para a Dunkel -com 5,8% de álcool e notas de torrefação bem inseridas- e a Weiss Helles, uma gosotsa weizen de 4,9% de teor alcoólico. 

Um comentário:

Anônimo disse...

Oba essa cerveja escura tipo Alema deu agua na boca.quero visitar a cervejaria quando estiver no Brasil,valeu pelo blog.