30 março 2009

Santa Mala dos Amigos: Dogfish Head 90 Minute IPA

9.0 % de teor alcoólico. 90 IBUs. 90 minutos de lupulagem contínua. Esta é a Imperial India Pale Ale da Dogfish, batizada de 90 Minute IPA. Logo ao servir a cerveja no copo os aromas de lúpulo já se espalham pelo recinto. A presença dele é conseqüência não só do inusitado processo de lupulagem, mas também do dry hopping por qual a cerveja passa. É incrível como esta cerveja consegue, com 90 IBUs e 9% de álcool, ser tão equilibrada. Ao contrário da versão mais potente, a 120 minute, que é sazonal, esta é fabricada o ano todo.

Dogfish Head 90 Minute IPA9,0% ABV

Aparência: Vermelho acobreado, leve turbidez, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Lúpulo intenso, picante, malte, frutas vermelhas.
Paladar: Malte, leve doce, frutado (frutas vermelhas, uva passa), picante, cítrico, toffee, lúpulo, amargor muito equilibrado.
Excelente cerveja!

5 comentários:

Claudio disse...

Concordo que esta é uma cerveja maravilhosa!!

Aqui tenho uma foto a mais para ajudar a ilustrar:

http://www.flickr.com/photos/cbrisighello/3161775576/

abraços
Claudio

Edu Passarelli disse...

Claudio,

Bela foto de uma bela cerveja!

Abraços

Rodrigo Campos disse...

Edu,

Estou louco para provar esta cerveja, além de outras produções norte americanas. Sempre gosto de sabores extremados e mais fortes e por isso acho que vou cair de amores pela escola americana.

fperacoli disse...

Edu, tem um errinho aí no texto. Vc fala que é a Imperial India Pale Ale da Rogue, mas na verdade é da Dogfish Head.

Edu Passarelli disse...

Verdade, Fperacoli. Corrigido!

Obrigado! :)