22 outubro 2008

Artesãos da Cerveja : Intrepidus Nocturnum II


No dia 30 de agosto, data do III concurso Nacional das Acervas, ganhei duas garrafas da Intrepidus Nocturnun. Tive por missão preparar uma harmonização para ela, mas para tanto, como sempre faço, degustei um exemplar antes.

A cerveja é fruto da parceria de dois dos maiores cervejeiros caseiros do Brasil, os cariocas Mauro Nogueira e Ricardo Rosa. Posso seguramente dizer que se trata de um dream team da cerveja caseira!

Segundo o Michaelis, intrépido significa: adj (lat intrepidu) 1 Que não trepida. 2 Que não tem medo. 3 Animoso, impassível, destemido. 4 Que tem ousadia; audaz, denodado.

Ousadia e destemido são palavras que se enquadram bem na degustação desta cerveja, sendo que a primeira cabe como adjetivo para os cervejeiros e a segunda, para os degustadores. A cerveja é ousada em todos os sentidos. Além de dois grandes cervejeiros, aromas e sabores complexos e um teor alcoólico de incríveis 15,2%. Porém, felizardo degustador, não tenha medo de toda a força da Intrepidus Nocturnum e se deliciei com os segredos escondidos dentro da garrafa.

Intrepidus Nocturnum II
15,2% ABV

Aparência: Preta, espuma com média formação e baixa duração.
Aroma: Malte, melado, café, chocolate, frutado. Complexo.
Paladar: Licorosa, doce, toffee, álcool, uva passa, leve amargor. Complexo.
Boa cerveja.

6 comentários:

André disse...

Olá Edu. Essa cerveja é de que estilo? Abraço...

Marco Zimmermann disse...

Provei esta cerveja na casa do Mauro e no concurso em BH também... Realmente é uma cerveja MARAVILHOSA e única.
Mas também, com uma dupla destas não poderíamos esperar outra coisa!

Anônimo disse...

Olá Edu.
É possivel a outros meros mortais cervejeiros adquirir essa cerveja?
Abraços
Alex

Edu Passarelli disse...

André,

Creio que ela não se enquadra em nenhum dos estilos oficiais. Trata-se de uma "extreme beer".

Marco, concordo com vc!

Alex, tente entrar em contato com os cervejeiros. www.confrariadomarques.com.br e www.cervejarte.org

Abraços

Botto disse...

Quando Maurinho e Ricardo se juntsm é certeza de cerva boa, e extrema tb.
Esta cerva está sensacional mesmo,é um licor de chocolate.
Tive o prazer de degustar as danadas, maravilhosas.

Alexandre Bazzo disse...

devo agradecer o Mauro e o Ricardo por terem me presenteado com um exemplar. Muito boa.
Abraço