17 julho 2007

Diário de Bordo : Traquair House Ale

A cervejaria escocesa Traquair House Brewery foi fundada em 1965 por Peter Maxwell Stuart. Porém, neste mesmo local já havia funcionado uma cervejaria no século 18, que atendia o consumo de cerveja dos funcionários e proprietários das terras onde uma fazenda se situava. Os equipamentos foram restaurados por Peter para dar continuidade à produção.

Ela fica localizada ao lado de um prédio histórico (a Traquair House), construído em 1107, que já chegou a ser casa de caça dos Reis e Rainhas da Escócia e até refugio de padres católicos na época da dinastia Stuart.

O carro-chefe da cervejaria é a House Ale, uma Strong Dark Ale puro malte, que sofre a fermentação primária em barris de carvalho. É uma das melhores cervejas que já degustei!

Traquair House Ale
7,2% ABV

Aparência: Rubi com media duração e formação de espuma.
Aroma: Complexo. Carvalho, caramelo, baunilha, frutas secas.
Paladar: Malte, caramelo, carvalho, licorosa, tostado, bom amargor final. Assim como o aroma, complexo.
Bela cerveja!

4 comentários:

Leonardo disse...

Essa coisinha tem no Brasil?

Edu Passarelli disse...

Leonardo,

Ainda não... Fica ai uma dica aos importadores!

Abraços

Edu Passarelli disse...

Leonardo,

Tenho informações que em breve ela estará por aqui!!! Assim que puder confirmar posto aqui!

Abraços

Tiago Peczenyj disse...

Eu encontrei a Traquair na Beer Taste, (Shopping Cittá America, Rio de Janeiro).

Uma ótima cerveja!