05 junho 2007

Weihenstephaner Tradition

É a cervejaria mais antiga do mundo, ainda em atividade (desde 1040). Há quase mil anos atrás era a cervejaria do monastério dos monges Beneditinos. Hoje é a cervejaria do estado da Bavária, que apesar de estatal, trabalha como uma grande empresa privada. Tem ainda um centro de pesquisas e uma universidade, de onde saíram formados grandes mestres cervejeiros espalhados pelo mundo. Estou falando da Weihenstephan.

Hoje a degustação é com a minha predileta dentre as que podem ser encontradas aqui no Brasil, a Tradition. É uma cerveja no estilo dunkel, mas bem diferente de outras que já provei. Eu adoro!!!

Weihenstephaner Tradition Bayrish Dunkel5,2% ABV

Aparência: Âmbar para marrom, brilhante, com ótima formação e duração de espuma.
Aroma: Malte, caramelo, tostado, toffee.
Paladar: Malte, toffee, baunilha, caramelo, tostado, pão, lúpulo.

Onde:
On Trade (importador)
http://www.otd.com.br/

Frangó
http://www.frangobar.com.br/

Tortula
http://www.tortula.com.br/

2 comentários:

Priscila / Afonso disse...

Olá Edu, boas recordações desta cereja ( né Carol ??!! ).
aqui tb adoramos ........ Pri

thiagovalenti disse...

Inclusive (como você deve saber), o mestre cervejeiro da Eisenbahn é formado lá, portanto, a universidade forma grandes mestres mesmo.

Parabéns pela seção de harmonizações com a Eisenbahn, muito interessante mesmo.

Abraços
Thiago