Krug Bier

Aproveitei o carnaval para ir até Belo Horizonte conhecer algumas das cervejarias mineiras.

A Krug Bier é a primeira micro cervejaria de Minas Gerais, inaugurada em 1997. Utiliza tecnologia austríaca e importou o know- how da Grieskirchner - uma cervejaria da Áustria com quase 300 anos de tradição. Além disso o comando da produção fica a cargo do Mestre Cervejeiro Arnaldo Ribeiro*, que realiza seu trabalho com muita capacidade!

São quatro tipos de chopp, todos puro malte.

Cristal

3,7 a 3,9% ABV

Aparência: Dourado, cristalino, com boa formação e duração de espuma.

Aroma: Malte, lúpulo.

Paladar: Malte, levemente adocicado, bom amargor final.

Premium

3,7% a 3,9% ABV

Aparência: Dourado, levemente turvo. Boa formação e duração de espuma.

Aroma: Malte, lúpulo, caramelo.

Paladar: Malte, caramelo, fermento e lúpulo.

Weizenbier

4,0% ABV

Aparência: Laranja claro, turvo, ótima formação e duração de espuma.

Aroma: Fermento, cravo, banana, leve doce.

Paladar: Malte, trigo, banana e fermento.

Âmber

3,7 a 3,9% ABV

Aparência: Cobre, ótima formação e duração de espuma.

Aroma: Toffee, malte, tostado.

Paladar: Malte caramelo, torrado, baunilha e lúpulo.

Recentemente a produção começou a ser engarrafada, com o nome de Áustria Bier, que já foram degustadas pelo Blog no post http://edurecomenda.blogspot.com/2007/01/ustria-bier.html

Onde:

Krug Bier

http://www.krug.com.br/

Visita em fevereiro de 2006

*Na época da visita.