Chegou ao Brasil a edição
2014 da cerveja belga Duvel Tripel Hop. Limitada, a cada ano ela usa lúpulos
diferentes em sua composição. A primeira vez que foi lançada foi em 2010.
Depois, 2012 e 2013. Neste ano ela usa os lúpulos Saaz Saaz e Styrian Golding e
com dry-hopping de Mosaic. Tem 9,5% de teor alcoólico contra os tradicionais
8,5% da versão clássica. Degustei a atual versão, que apresenta aroma de lúpulo
intenso, com notas cítricas, tangerina (vinda do lúpulo Mosaic) e o tradicional
fermento da Duvel, com notas bem condimentadas. No paladar, cítrico, resinoso, condimentado,
bom balanço entre dulçor e o amargor e final seco. Bela cerveja!
Veja aqui
uma sugestão de harmonização com a Duvel Tripel Hop, neste caso a versão 2013.
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