A cervejaria que mais me agradou em minha visita a Perth, na Austrália, foi a Little Creatures. Instalada em Fremantle, pequena cidade litorânea, iniciou suas atividades no começo da década passada. Foi fundada por ex-cervejeiros da Matilda Bay, outra cervejaria local. No final de 2000 chegava ao mercado a Pale Ale, receita eleita por mim como a cerveja do dia-a-dia durante minha estadia por aquelas bandas. Em 2008 abriram outra cervejaria, na cidade de Healesville, onde também produzem outros dois rótulos: White Rabbit White e Dark Ale. Em 2012 foram comprados pelo grupo japonês Lion Nathan.
A Little Creatures produz
a cidra Pipsqueak e quatro cervejas: Rogers, uma amber ale bastante suave e com
3,8% de álcool, Pilsner, 4,8%, com lúpulos Tasmanian Helga, New Zealand
Pacifica e Saaz, Bright Ale, golden ale de 4,6% de força alcoólica e a Pale Ale, que tem 5,2% de álcool,
lúpulos Cascade (aroma) e Chinook (amargor), maltes australianos e passa por
segunda fermentação na garrafa.
Dentro da cervejaria existe um restaurante, que dá vista
para toda a produção. Visitas técnicas podem ser agendadas, para para os que
conhecem um pouco sobre fabricação, em rápido passeio já basta. Depois, vale
sentar no restaurante para comer bem e provar a “tasting tray” antes de
escolher com qual cerveja continuar. Na data de minha visita estava disponível
uma saborosa amber ale de 6,2% de teor alcoólico chamada Shepherds Delight. Vale
muito a visita!
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| Bar/restaurante e fábrica |
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| Tasting Tray |
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| Sheperd's Delight |
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| Kombi Style! |
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