A potente cerveja Embrasse
é produzida pela cervejaria De Dochter van de Korenaar, localizada na
Antuérpia, Bélgica. Acondicionada em garrafas de vidro envoltas em um simpático
rótulo de papel que as embrulham por completo, as Embrasse possuem 9% de teor alcoólico.
Em um cartão com informações que vem preso a garrafa, podemos ler informações
com sua densidade original (1085) e a final (1015), alem da informação de que
ela é melhor se consumida em até 5 anos de sua produção. Meu exemplar foi
produzido em dezembro de 2009, portanto, com a bebi exatamente na metade de seu
prazo de validade sugerido.
A cerveja estava perfeita.
Logo ao servi-la no copo percebi sua espuma densa e cremosa, com bolhas muito
pequenas. Seu liquido é licoroso, denso, com coloração marrom escura. Notas de
bala toffee, caramelo, amêndoas e frutas escuras se aparecem no aroma e
paladar. Outra sensação que aparece é a de defumação, o que sugere o uso deste
tipo de malte na receita. Seus 9% de álcool estão muito bem inseridos. Bela
cerveja!
2 comentários:
Só pra registrar, a De Dochter van de Korenaar é de Baarle-Hertog, um enclave belga dentro da Holanda! Fica no estado da Antuérpia, mas a cidade se chama Baarle-Hertog.
Boa observação, Kaizer Karel! Obrigado
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