07 março 2012

Diário de Bordo: La Pigne

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Em setembro passado estive mais uma vez em Lacanau, um de meus lugares preferidos no mundo. Apesar da região ser uma grande referencia para os vinhos (bem próximo a Bordeaux) também pode-se encontrar boas cervejas por lá.

Desta vez estava conosco o simpático Christian Benéteau, conhecido em Biarritz como “Brassothérapute”, ou o Terapeuta da Cerveja. Christian tem um bar em Biarritz, onde serve muitas cervejas on tap e também boa variedade em garrafas. E dentre a grande variedade que ele nos levou para degustar em Lacanau, estava uma produção belga feita exclusivamente para seu bar, a La Pigne Bière Ambrée.

Sua cerveja usa pinha e mel como ingredientes, e é bastante interessante. Apresenta notas de resina, caramelo e levemente adocicadas. O mel aparece de forma sutil. Tem 6,5% de teor alcoólico. Quem for a Biarritz, procure o La Tireuse. Além de provar 20 cervejas on tap e a própria La Pigne, terá um incrível papo com o Christian! 
O Gente Fina Christian Benéteau

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