Fui convidado pelos importadores da cerveja Delirium Tremens no Brasil – Buena Beer - a ser “batizado” com o ritual do Pink Elefant na fábrica da cervejaria Huygue, produtora da Delirium. Este evento acontece somente uma vez ao ano, sempre na quinta-feira que antecede o Belgian Beer Weekend.
O passeio começa com uma visita completa pela fábrica- que neste ano recebeu um investimento de 7 milhões de euros em sua modernização e ampliação-, a cerimônia de batismo -onde ganhei um diploma e uma medalha- e segue com um almoço, terminando com a degustação de 23 rótulos produzidos pela cervejaria. Foi uma honra estar lá! Agora, faço parte da Confraria do Elefante Rosa!
Tanque de brassagem antigo
Nova sala de brassagem
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