20 novembro 2009

Harmonização de Cervejas no Mais Você






Nesta semana fui ao Rio de Janeiro gravar minha participação como jurado de uma prova de harmonização de cervejas, no programa Super Chef do Mais Você, Rede Globo.

O resultado vocês assistem no nos dois vídeis acima. É a cerveja especial chegando até na Globo!

PS.: As cervejas harmonizadas eram Lust Prestige e Baden Red Ale, chamadas de "clara" e "escura".

Harmonizações de Cervejas e Gastronomia por Edu Passarelli

12 comentários:

Pablo disse...

Esse Passarelli tá demais, muito pop!rs
Um abraço,

Pablo disse...

Agora que vi: Passarelli, vc deu alguma orientação aos grupos em relação às cervejas?
Abs!

Anônimo disse...

Parabens Edu!!!

Ta virando estrela hein?? ehuehuhe
Muito bom ver novas portas se abrindo, apesar de que ainda temos um looongo caminho pela frente...

Abracao!!
Zé Augusto

Blog do Cervejasnet disse...

Estou lançando oficialmente a indicação do Edu para participar da "A Fazenda 3". Será a cerveja artesanal todo o dia na tela da TV.
Abraço e parabéns.
Rogerio Còsti

Edu Passarelli disse...

Pablo,

As cervejas foram escolhidas pela produção e degustadas previamente pelos grupos. Após degustar, eles foram às compras e bolaram receitas para harmonizar. Porém, os critérios de harmonização apresentados por eles não eram fortes. A maioria só pensou no álcool. De qualquer forma, saiu coisa boa!

Zé,
Sem dúvida ainda há muito o que fazer. Principalmente vendo aspirantes a chefs que pouco - ou nada- sabem sobre cervejas... Mas chegar na Globo já é um belo passo!

Costi,
Eu não me importaria em passar uns meses na vida mansa. Vamos em frente com a campanha!!!

Abraços

Padilha disse...

Edu, parabéns pela participação no Mais Você.

São iniciativas assim que levam a cultura cervejeira para mais e mais pessoas.

Abraço!

ps: dá uma olhada no blog que criei e me diga o que achou...

Anônimo disse...

Sinto saudades da época em que esse blog fazia mais avaliações de cervejas.
Alex

Edu Passarelli disse...

Padilha,

Sem dúvida este tipo de divulgação ajuda muito a cultura cervejeira, Qual o endereço do blog?

Alex,

Eu também!

As degustações continuam, mas em menor escala e a cada vez está mais dificil de divulgar.

Este foi um ano onde me dediquei muito ao Melograno e a divulgação da cultura cervejeira,o que dificultou o trabalho aqui no blog.

Mas para 2010 o blog terá um novo rumo (quiça nova casa) e tenho certeza que você vai gostar!

Abraços

Anônimo disse...

Dú,

Vai em frente! Este é o melhor blog de cervejas do Brasil!!!

Abs,

Paulo

José Raimundo Padilha disse...

Edu, esqueci de colocar o endereço do blog.

Chama-se ALMOÇÁRIO, uma espécie de diário de comidas legais, lugares descolados e cervejas especiais.

Fica em:

http://www.almocario.blogspot.com/

Dá uma olhada e faz seus comentários.

Nauru Mendes disse...

parabens mestre
so vi hoje q pena
vamos fazer a campanha rsrs EDU na fazenda rsrs

www.mendesbier.blogspot.com

Edu Passarelli disse...

Nauru,

Vamos nessa!! hehehehe

Abraços