
A microcervejaria/brewpub dinamarquesa Nørrebro Bryghus foi fundada em 2003, bem no inicio do crescimento do mercado de cervejas especiais na Dinamarca. Com um equipamento trazido da República Tcheca, a produção começou de forma bastante peculiar. Não havia tanques de armazenamento para as cervejas, que deviam ser consumidas rapidamente. Em um país onde a cultura cervejeira ainda começava a surgir, essa era uma aposta e tanto. Porém, a aceitação das cervejas aconteceu de forma imediata, fazendo com que logo fossem adquiridos novos tanques de fermentação e armazenamento.


New York Lager
5,2% ABV
Aparência: Dourado escuro, boa formação e média duração de espuma.
Aroma: Malte, lúpulo floral intenso.
Paladar: Malte, caramelo, amargor de lúpulo bem equilibrado.
Boa cerveja.
5,2% ABV
Aparência: Dourado escuro, boa formação e média duração de espuma.
Aroma: Malte, lúpulo floral intenso.
Paladar: Malte, caramelo, amargor de lúpulo bem equilibrado.
Boa cerveja.

Aparência: Avermelhada, límpida, boa formação e média duração de espuma.
Aroma: Malte intenso, caramelo, lúpulo floral e cítrico.
Paladar: Malte, caramelo, frutado, amargor bem destacado.
Ótima cerveja.
3 comentários:
Olá Edu, acho que visitei esta cervejaria pub em Kompenhagen em 2003. Por um acaso o tanque de cozimento fica na descida da escada que leva ao banheiro? Ela está ao lado do Tivoli, bem no centro? Infelizmente na época estava completamente bitolado com a escola Alemã que foi a inspiração inicial da Falke. Parabéns pelo belo post.
Um abraço,
Marco Falcone
Grande Marco,
A cervejaria que você está falando fica bem ao lado do Tivoli? Conheci duas, uma bem ao lado e outra em frente, fora uma dentro do Tivoli. Logo mais falo sobre elas. A Norrebro fica um pouco mais distante do centro, mas nada que uma caminhada na bela Copenhagen não resolva!
Abraços
A que falei é bem ao lado mesmo. Quando postar sobre ela, acho que consigo confirmar.
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