Gauden, que deriva do latim Gaudiun, significa alegria. E é também o nome da mais recente microcervejaria de Curitiba, a Gauden Bier.Localizada no bairro gastronômico de Santa Felicidade, a Gauden iniciou suas atividades há pouco mais de um ano. Dois empreendedores estão à frente do negócio, sendo que um deles foi sócio da catarinense Opa, de Joinville.
Hoje a fábrica produz três variedades de chope, o pilsen, o pilsen não filtrado e o golden lager, todos puro malte. Em breve uma cerveja de trigo entrará em produção. As cervejas engarrafadas são o próximo passo, o que deve acontecer logo.
Estive na Gauden e degustei as três que já são produzidas. São cervejas corretas, de corpo suave e baixo amargor.
Gauden Bier Pilsen
4,2% ABV
Aparência: Amarelo ouro, boa formação e média duração de espuma.
Aroma: Malte.
Paladar: Malte, leve doce, baixo amargor.
Gauden Bier Pilsen não filtrado
4,2% ABV
Aparência: Amarelo, turvo, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Malte, leve lúpulo floral.
Paladar: Malte, levedura, baixo amargor.
Gauden Bier Golden Lager
4,2% ABV
Aparência: Dourado escuro, quase âmbar, límpida, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Mel, leve doce, frutado, leve lúpulo.
Paladar: Malte, frutado, baixo amargor.
Onde:
Av. Manoel Ribas, 7015
Santa Felicidade Curitiba – PR
Tel: (41) 3273-6666
http://www.gaudenbier.com.br/
Visitada em fevereiro de 2008
Nenhum comentário:
Postar um comentário