27 janeiro 2007

Harmonizações Perfeitas: Salsichão de Alho e Jenlain Ambrée

As Bière de Garde francesas são ótimas parceiras para diversos pratos da cozinha local. Salsichões de alho são uma forma simples e rápida para harmonizar com estas cervejas. Ervas também combinam perfeitamente com os toques herbais delas. Então grelhe alguns salsichões, prepare mini batatas coradas na manteiga e alecrim e já terá uma refeição perfeita para acompanhar sua Bière de Garde!

Onde:

Jenlain Ambrée

Salsichões de Alho
Frigorífico Éder

Frigor Hans



Harmonizações de Cervejas e Gastronomia por Edu Passarelli

4 comentários:

Luis Gustavo disse...

Edu, qual a mostarda que você usou como acompanhamento para o salsichão de alho?

Com certeza vou repetir aqui em casa o prato (muito fácil de fazer) com a cerveja (um pouco mais difícil de arranjar aqui em Niterói).

Abraço,
Luis Gustavo.

Edu Passarelli disse...

Olá Luis,
Na foto está uma mostarda de Dijon. Gosto bastante também da Mostarda escura da Hemmer.
Não sei se ai em Niteroi tem supermercado Pão de Açúcar? Lá eles estão vendendo uma mostarda de Dijon, marca Casino (o grupo que se associou à rede) por R$ 2,50. Ótimo preço!
Abraços

João Gabriel Margutti Amstalden disse...

Edu, voce pode sugerir outra cerveja para esta harmonization?

obrigado

abraço

Edu Passarelli disse...

João,

Bamberg Munich.

Abs