A idéia de fazer uma
cerveja para o Aconchego Carioca vinha desde a inauguração da operação de São
Paulo. Afinal, além da ótima cozinha, a história do Aconchego está recheada de
boas cervejas. Nada mais justo do que ter o próprio rótulo, ainda mais após
minha entrada na sociedade, o que trazia um pouco mais de cerveja para essa
história. De cara conversamos com nosso amigo Alexandre Bazzo, da premiada
cervejaria Bamberg. Ele topou! Escolhemos o estilo, Vienna Lager, com a intenção
de resgatar a receita em sua origem. O nome Electra surgiu na mesa do bar, após
algumas cervejas, petiscos e muita risada, como pede um bom clima de boteco. Além
de ser uma homenagem ao clássico avião que percorreu por anos a ponte área
Rio-SP, ele de alguma forma remetia ao caminho que o Aconchego traçou. A arte
do rótulo, criada por André Clemente, grande artista e nosso sócio, deu um
charme ainda maior para a cerveja.
Neste mês ela ficou
pronta. Ficou uma delícia! No aroma, notas florais de lúpulo aparecem sutis,
escoltadas por malte que lembra toffee, biscoito, castanha e frutas secas. Na
boca as notas do aroma se repetem, com final seco seguido de um agradável
amargor. É perfeita para acompanhar os bolinhos de feijoada e virado à paulista
da Katita. Cabe lembrar, que como em um bom botequim, ela é servida em copo
americano. Saúde!
2 comentários:
Grande Edú.
Moro em Palmas-TO e estive em seu bar dia 19/09 e gostei muito, fui com minha esposa e meu filho, gostei muito do ambiente, do cardápio e do atendimento!
Gostei da sua carta de cerveja.
Muito obrigado! Ficamos muito felizes!
Um abraço e volte sempre!
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