A cervejaria Stone é uma
de minhas prediletas nos Estados Unidos. Foi fundada em 1996 por Steve Wagner e
Greg Koch – que hoje é considerado um dos ícones da cervejas no mundo. São
conhecidos por cervejas irreverentes como Arrogant Bastard e também pelo frescor
do lúpulo percebido em suas India Pale Ale.
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Stone on tap - Paraíso! |
Em fevereiro deste ano
aproveitei uma viagem a Califórnia para conhecer a fábrica da cervejaria, na
cidade de Escondido. As visitas podem ser agendadas antecipadamente pelo site,
e duram cerca de 30 minutos. Vale se programar para almoçar ou jantar no
restaurante anexo à cervejaria, que oferece saborosos pratos e todas as
cervejas “on tap”. Eu me programei para chegar um pouco antes do horário
agendado, para já iniciar minha degustação no bar!
A cervejaria é moderna e
fica instalada em um bonito prédio. E se o dia estiver bonito, sente na área
externa do restaurante. Tenho certeza que você passará horas por lá!
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Restaurante |
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Ótima Sheperd Pie |
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A produção |
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