11 janeiro 2013

Harmonizações Perfeitas: Bamberg Weihnachts e Peru de Natal


Ok, sei que estou um pouco fora de época. Mas, no mínimo, esta harmonização vale como referência para o próximo Natal! 
Neste ano a cervejaria Bamberg lançou pela primeira vez sua cerveja de Natal, a Weihnachts. Usando maltes defumados e centeio em sua receita, ela foi desenvolvida para harmonizar com as comidas usadas em ceias de festas de ano.
Ela traz notas sutis de defumação, frutado que lembra frutas vermelhas, amargor presente, malte e alguma acidez. Minha escolha para harmonizar foi o peru, preparado assim como aconselha o fabricante – e como a maioria das pessoas faz em casa. Ficou perfeito!

4 comentários:

Rafael Souza disse...

passeio show de bola...ou melhor show de lupulo srsrsrs....aproveitando como faço para conseguir uma colorado quattro heim... abraçoooo....

Rafael Souza disse...

ops escrevi no post errado era no do passeio kkkk...mais tudo bem

Edu Passarelli disse...

Rafael, tudo bem!?

O passeio vai ser demais mesmo!

Meu bar agora é o Aconchego Carioca!

Um abraço

Rafael Souza disse...

ok Edu entendi...qualquer dia faço uma visita no aconchego carioca...ha uma breja que ainda quero muito degustar seria a Biertruppe vintage...ainda vou conseguir rsrsrss...abraçoooooooo