Depois
de um bom tempo aguardando licença para ser comercializada, finalmente chegou
ao mercado a Way Amburana Lager. A cerveja, que não segue estilo, é
de baixa fermentação e matura em barris de Amburana Cearences, madeira
tipicamente brasileira.
Diferente de muitas
cervejas que simplesmente levam madeira na receita após estarem prontas, a Way
Beer Amburana Lager foi planejada para isso. “Nós realmente pensamos qual era o
resultado que queríamos ter. Projetamos e desenvolvemos com alguns parceiros
uma tosta de madeira exclusiva para este produto, e aplicamos técnicas que
caracterizam diversas escolas cervejeiras, com muita liberdade e foco voltado
para o produto final”, conta Alejandro Winocur, sócio da cervejaria curitibana.
Provei a novidade, que tem
coloração marrom avermelhada e pouca formação de espuma. No aroma notas de malte
caramelo e frutas secas, aliadas a madeira são o destaque. As mesas notas de repetem
no paladar, onde também aparecem os 8,4% de teor alcoólico da cerveja. Vale
provar!
7 comentários:
Ótima cerveja. Eu não costumava ser um grande apreciador de cervejas maturadas em barris de uísque ou de madeiras especiais, mas isso vem mudando com algumas cervejas que tenho tomado, e a Amburana é uma delas.
Diferente do Marcius, eu sou fã de Old Ales, mas confesso que foi a primeira Lager Maturada bacana que tomei. Aprovadíssima, principalmente por aliar a complexidade dessas notas de frutas secas no paladar (tâmara?) com uma drinkability matadora e um aftertaste levemente defumado e alcóolico. Sou fã da Way!
me parece muy bueno es bueno que haya mucha variedad de cerveza yo me considero un fanatico de ella
Realmente é uma bela cerveja, Marcius e André. Cheers! :)
mmm no hay como una cerveza tan sabrosa...me dio ganas de una
Tomei a segunda hoje... e foi ainda melhor que a primeira! Senti uma pegada bem capuccino no sabor, fiquei impressionado. Estão envelhecendo bem!
Boa, Marcius! Abs
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