05 março 2012

Mastri Birrai Umbri Cotta 37

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A importadora especializada em alimentos La Pastina está trazendo ao Brasil três cervejas italianas Mastri Birrai Umbri. Produzidas na Úmbria pela família Farchioni, as receitas usam ingredientes inusitados. A Cotta 37, a qual degustei e comento abaixo, usa, além do malte de cevada, lúpulo e levedura, ervilhas. Já a Cotta 74 usa lentilhas, além dos ingredientes tradicionais. O Farro, um cereal típico italiano, é usado na Cotta 21. Não são filtradas nem pasteurizadas. São acondicionadas em garrafas de 750ml e tem preço de venda por volta de R$ 40.
Com aroma de caramelo, frutas secas e levemente cítrico, a Cotta 37 é uma cerveja de coloração alaranjada e sabor suave, o qual lembra seu aroma. Possui 5,5% de teor alcoólico.

2 comentários:

Anônimo disse...

Que delícia!
Vou fazer a degustação no dia 31/03 em Ribeirão Preto, SP.

Abraços!
Vitor

Edu Passarelli disse...

Boa, Vitor!

Abraços