10 janeiro 2011

Santa Mala dos Amigos: Brooklyn Sorachi Ace


Parte de uma série limitada de cervejas que a Brooklyn produz, chamadas “Brewmaster’s Reserve”, a Sorachi Ace é uma saison produzida apenas com um tipo de lúpulo, o Sorachi. Este lúpulo, desenvolvido por japoneses, apresenta notas cítricas intensas e frutado moderado. Combinado com a levedura belga da Brooklyn, produz uma cerveja única, que ainda passa por dry-hopping (mesmo lúpulo) e é refermentada na garrafa com levedura para espumantes. Infelizmente a Sorachi Ace não veio ao Brasil, mas tive a oportunidade de provar uma das garrafas que o importador trouxe na “Santa Mala dos Amigos”!
Brooklyn Sorachi Ace
7,6% ABV
Aparência: Amarela, leve turbidez, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Cítrico, limão, grapefruit, compota de frutas, leve adocicado, condimentado.
Paladar: Doce inicial, condimentado, cítrico, frutado, amargor presente e bem inserido, final seco.
Bela cerveja!

8 comentários:

Rodrigo disse...

Mais um belo posto Edu. Parece ser uma bela cerveja. A aparência dela já dá água na boca. E que belo rótulo hein? Mto legal!
Ó, acabei de crer...vou passar a degustar cervejas em taça de vinho mesmo...parece que é uma boa pedida.

Um abraço!

Rodrigo disse...

Mais um belo post Edu. Parece ser uma bela cerveja. A aparência dela já dá água na boca. E que belo rótulo hein? Mto legal!
Ó, acabei de crer...vou passar a degustar cervejas em taça de vinho mesmo...parece que é uma boa pedida.

Um abraço!

OBS.: se aparecerem dois posts meus repetidos, me desculpe.

Edu Passarelli disse...

Rodrigo,

É uma bela cerveja mesmo! E o rótulo é demais, né?!

Pode usar taças para vinho branco. São uma boa pedida!

Abraços

Max Camargo disse...

To vendo que você abriu a geladeira nesse inicio do ano, excelentes cervejas e mais um belo post. Abraços Edu!

Edu Passarelli disse...

Grande Max!

E vem mais aí! Vamos marcar uma cerveja?

Abraço

Rodrigo Campos disse...

Edu,

Esta foi a cerveja que mais me surpreendeu ano passado. Fiquei apaixonado por ela. Fiz também um post sobre ela em meu blog ainda em novembro. Pena não a termos ainda por aqui. Será que o Iron não pretende trazê-la? Aliás, tem muito mais cerveja da Brooklyn que poderia chegar aqui, não?

Abraço.

Edu Passarelli disse...

Rodrigo,

Este anos devem vir algumas novas, mas esta creio que não. Uma pena!

Abraço

Flavio Roese disse...

Olá Edu,
A Sorachi é tipo as Saisons belgas ou tem algum toque diferente?

Abraço.

Flavio.
http://cervejaparadois.blogspot.com/