12 agosto 2009

Mundo de Espuma - Revista Prazeres da Mesa


A coluna Mundo de Espuma deste mês destaca o estilo India Pale Ale. Além de contar um pouco a história dele, harmonizamos 4 representantes à venda no Brasil com uma receita de Meca em baixa temperatura, moqueca de banana-da-terra e aioli de coentro, elaborada pelo chef Ivan Achcar, do Café Journal. Estava delicioso!

Nos lançamentos, destaque para a Wäls X-Light, Dado Bier Bock, OPA em garrafas e a volta da Bohemia Oaken.

A Prazeres da Mesa deste mês traz tudo na integra e inclusive a receita completa da harmonização.

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