03 março 2009

Jacobsen Original Dark Lager

Fundada em 2005, a Jacobsen é um projeto da cervejaria dinamarquesa Carlsberg, onde cervejas especiais são produzidas na planta de uma microcervejaria. Em um próximo post conto mais sobre a Jacobsen, inclusive com relatos de minha visita a fábrica.

A Jacobsen Dark Lager é baseada em uma receita encontrada nos arquivos da cervejaria, datada de 1854. A água para a brassagem foi adaptada aos padrões da época e os maltes, alemão e inglês, foram utilizados para chegar o mais próximo possível da fórmula original. É uma cerveja fácil de beber, bastante saborosa, onde a presença de malte se destaca.

Jacobsen Original Dark Lager
5,8% ABV

Aparência: Cobre, límpida, boa formação e média duração de espuma.
Aroma: Malte, caramelo e banana.
Paladar: Malte, caramelo, frutado, adocicada, encorpada.
Boa cerveja.

Um comentário:

Anônimo disse...

Edu, antes de mais nada, parabéns pelo excelente blog, visito sempre!!
Gostaria de saber qual Cantillon, seria a mais indicada para um iniciante nas lambics?
Obrigado.

Danilo