Esta strong dark ale inglesa está entre as melhores cervejas que já bebi, se não for a melhor. Ela é fantástica, com uma incrível complexidade de aromas e sabores, uma bela cor, ótima espuma e uma garrafa muito bonita. Pena que eu só tinha uma em minha adega...Produzida desde 1899 pela cervejaria Robinsons, a Old Tom tem a figura de um gato estampada em sua embalagem. Segundo o “Caçador de Cervejas” Michael Jackson, ele pode ser alusão a algum ex-mascote da cervejaria, já que no século retrasado era comum que as cervejarias possuíssem um felino como animal de estimação, para assim espantar os ratos que atacavam o estoque de maltes.
Old Tom
8,5% ABV
Aparência: Marrom, brilhante, ótima formação e boa duração de espuma.
Aroma: Malte, chocolate, baunilha, licoroso, frutado (cerejas). Complexo.
Paladar: Malte, torrado, doce (marmelada), vinho do Porto, frutas vermelhas, amargor de lúpulo, final seco. Bastante complexo.
Cerveja sensacional!
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