A recém lançada Dado Bier Ilex é uma cerveja bastante peculiar. É fabricada com a adição de erva-mate Ilex Paraguarienses, que divide com o lúpulo a missão de proporcionar amargor à cerveja. Além deste amargor característico, a contribuição da Ilex Paraguarienses vai muito além. Aroma e sabor apresentam fortes características de erva-mate, e a cor da cerveja também remete à erva.
É uma cerveja que deve agradar a paladares específicos, muito provavelmente aos que já são acostumados ao Chimarrão, ou Tererê(versão gelada). Porém, enxergo esta iniciativa da Dado Bier como mais um passo para a criação de uma escola cervejeira com a cara do Brasil. Assim como já faz a Colorado, a Dado usa em sua cerveja um ingrediente que faz parte da cultura de nosso país. O belo copo, remetendo a uma cuia, é outro atrativo para o produto e aos colecionadores. Parabéns e sucesso à nova cerveja!
Dado Bier Ilex
7,0% ABV
Aparência: Verde clara, leve turbidez, média formação e duração de espuma.
Aroma: Erva-mate.
Paladar: Erva-mate, malte, toques adocicados, álcool equilibrado, mas presente. Amargor característico.
Onde:
Cervejasnet
Bier und Wein
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