Nesta semana recebi um e-mail de um amigo, que durante muitos anos trabalhou na Alemanha, na cervejaria Spaten. No eimail ele manisfestava a sua surpresa com meu post sobre a Erdinger Oktoberfest.
Ele diz que provavelmente esta é a primeira vez que eles a produzem, e que existem duas pequenas contradições nesta cerveja.
Primeira: a Cervejaria Erdinger não tem o direito histórico e por isso não participa da Oktoberfest de Munique. Segundo a lei vigente, somente as 6 Cervejarias de Munique (HB, Spaten, Loewenbraeu, Augustiner, Hacker-Pschorr e Paulaner) podem participar da Oktoberfest alem claro da Fabrica de Champagne Nyphemburg de Munique.
Segunda: historicamente as Oktoberfestbiers são também conhecidas como Maerzen (Lager), que, como o nome já diz, eram feitas em março para serem tomadas em Setembro na Oktoberfest de Munique. Já uma Weizen não tem nada haver com uma Maerzen.
Ele ainda diz que acredita ser um produto voltado somente para as exportações.
Bom, voltemos a Paulaner, e sua degustação:
Paulaner Oktoberfestbier
6,0% ABV
Aparência: Dourada escura, com boa formação e media duração de espuma.
Aroma: Malte predominante, com toques de lúpulo e caramelo.
Paladar: Maltado, notas tostadas, caramelo, amargor final. Bem equilibrada
3 comentários:
Olá!
Acabei de ver que estará em Paraty comandando uma degustação de cervejas! Bacana!
bjos
Edu,
Sou fã da Paulaner de trigo, mas entre as Oktoberfestbiers, fico com a Löwenbräu.
abs,
Fernando
Fernando,
Eu também fico com ela. Se bem que ainda não degustei a HB, mas farei em breve!
Abraços
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