Tenho visto o mercado de cervejas diferenciadas crescer bastante e junto com ele o crescimento das produções caseiras. Algumas delas já estão comercializando seus produtos, muitos de grande qualidade. É momento de comemorar, mas também de fomentar este mercado, valorizando as pequenas produções e principalmente, os que ousam inovar!A seção Artesãos da Cerveja de hoje é sobre a produção da cidade de Pirangi, interior de São Paulo. Os amigos Jaime e Sulivan fizeram o curso de cervejas caseiras com um cervejeiro de Minas Gerais e, logo após este curso, montaram o equipamento e iniciaram a produção. Batizaram a cria de J&S, as iniciais de seus nomes. A cerveja é puro malte, com lúpulo da República Tcheca e fermento francês. A aceitação da cerveja foi grande, e já existem planos para aumentar a produção!
Cerveja J&S
Teor alcoólico não divulgado
Aparência: Âmbar, com boa formação e duração de espuma. Espuma bastante cremosa.
Aroma: Bastante esterificada, leve adocicado, malte e leve lúpulo.
Paladar: Frutada, leve doce, corpo leve, final seco.
Onde:
Cerveja J & S
cerveja_artesanal@ig.com.br
3 comentários:
Edu, essa foi demais.... na minha cara e eu não sabia... Pirangi é do lado da minha cidade.. amanhã mesmo vou buscar umas pra degustar aqui no meu humilde barzinho... que aliás aguarda sua visita...
abraço,
Quintella
Quintella,
Estou louco para conhecer o seu "humilde" barzinho! Vou marcar algo por estas bandas e ai concretizamos isso!
Abraços
Agora vou deixar o Jaime vermelho.. Acredite, ele acaba de cobrar por umas garrafinhas... mas prometeu duas geladérrimas de presente de aniversário... Vou ter o orgulho de servir aos meus amigos uma loira premium de Pirangí. é mole ?????
Quanto a sua visita no meu "humilde" barzinho continuo aguardando.
Quintella
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