Instalada no bairro de Barão Geraldo, Campinas, São Paulo, a cervejaria Universitária funciona desde 2002. Possui um bar anexo, de onde se pode ver a fábrica. O cardápio do bar apresenta opções interessantes, como bons combinados de salsichas ou o queijo roquefort dinamarquês Danablu, entre outras.
Provei três tipos de chope por lá. Todos respeitam a Reinheitsgebot (Lei de Pureza Alemã).
Pilsen
5,2% ABV
Aparência: Dourada, brilhante e com boa formação e duração de espuma.
Aroma: Malte, leve lúpulo.
Paladar: Malte, lúpulo, com bom amrgor final.
Amber
5,0% ABV
Aparência: Cor cobre, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Frutado, malte caramelo, lúpulo.
Paladar: Caramelo, frutado, bom amargor.
Porter
7,0% ABV
Aparência: Cor café, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Café, torrado, bem lupulado.
Paladar: Malte torrado, levemente adocicado, frutado, lúpulo.
Muito boa!!!
Onde:
Cervejaria Universitária
http://www.cervejariauniversitaria.com.br/
Tel.: (19) 3289-0700
Visita em março de 2007
CERVEJARIA FECHADA
Um comentário:
Que legal, veio passear qui na terrinha. Valeu a dica, vou lá conhecer!
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