Backer

Antes produzida no Rio de Janeiro -mas sempre mineira- a Backer recentemente passou a ser produzida em fábrica própria, na capital mimeira, Belo Horizonte. São produzidas quatro versões engarrafadas, pilsen, trigo, pale ale e brown chocolate.

Degustei as quatro versões.

Pilsen
4,8% ABV

Aparência: Amarelo palha, boa formação de espuma.
Aroma: Malte, leve doce, leve lúpulo.
Paladar: Malte, lúpulo, pouco amargor.
Trigo5,0% ABV

Aparência: Amarela, levemente turva, ótima formação de espuma.
Aroma: Frutado, leve doce, especiarias.
Paladar: Malte, frutado, cítrico.
Pale Ale4,8% ABV

Aparência: Âmbar claro, boa formação de espuma.
Aroma: Adocicado, frutado.
Paladar: Malte, frutado, baixo amargor.
Brown Chocolate4,8% ABV

Aparência: Marrom escura, boa formação de espuma.
Aroma: Chocolate, malte, leve torrado.
Paladar: Chocolate, malte, torrado, leve amargor.

A pilsen poderia ser puro malte, o que a levaria a competir com boas nacionais. Já a brown chocolate, além de não ser puro malte, tem adição de aroma de chocolate, o que a torna um pouco enjoativa.

Onde:
Backer
http://www.choppbacker.com.br/