Existem apenas sete mosteiros que produzem cervejas trapistas no mundo, sendo que seis deles ficam na Bélgica. Dentre os belgas está o Westmalle. O monastério de Westmalle foi fundado em 1794 e produz cervejas desde 1836, porém o produto só passou a ser comercializado em 1870. Mesmo assim era vendido somente no vilarejo próximo ao mosteiro e somente em 1920 expandiu seu comércio. São cervejas para se tomar de joelhos!!!
Westmalle Dubbel
7,0% ABV
Aparência: Marrom escura, com espuma densa e duradoura.
Aroma: Baunilha, frutas secas, cereja, toffee, malte.
Paladar: Malte, chocolate, banana, frutas vermelhas, doce. Complexa.
Cerveja marcante, obrigatória no currículo de um cervejeiro!
Um comentário:
Esse seu blog ta muito bom!!!
Abraço
Ale Serrano
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