Edu Passarelli Recomenda: Cerveja em San Diego

A bela fábrica da Ballast Point

A cidade de San Diego, na Califórnia, tem a maior concentração de cervejarias dos Estados Unidos. Em novembro de 2014 eram 97 cervejarias ou brewpubs registrados na área que compreende o county de San Diego, o que faz com que muitos considerem a região a capital da cerveja artesanal no país.

Vim para cá conhecer de perto a cena cervejeira da cidade. Foram 3 dias intensos, cheios de boas cervejas e boa gastronomia. Esse é o meu roteiro, que vai te ajudar a ir direto ao ponto no que há de melhor por aqui.

Tasting na Coronado

Dia 1

Após o café da manhã, rume para Ballast Point (9045 Carroll way). O Tasting Room abre às 11hs, e de lá da pra ver a bela nova fábrica da cervejaria – aberta a cerca de 7 meses- e provar diversas versões on tap. A deliciosa IPA Sculpin, considerada uma das melhores dos EUA, aparece por lá em versões com grapefruit e pimenta habanero, além da clássica. Na saída, deixe alguns dólares na loja de souveniers, que vende coisas incríveis. Rume para o High Dive (1801 Morena Blvd) e lá prove um gostoso hambúrguer e se divirta com as 20 torneiras de chope alem do descolado ambiente. Fica ao lado da Coronado (1205 Knoxville st), sua próxima parada. O tasting room dá vista para fábrica, e enquanto você bebe alguns copos, fica apreciando o dia-a-dia da cervejaria. Vale provar a Islander IPA e algumas das versões envelhecidas em barris ali mesmo. Outra loja de souvenirs vai lhe tomar alguns dolares! Ainda resta fôlego? Rume para o Stone Brewing World Bistro & Gardens (2816 Historic Decatur Rd #116‎), um belo restaurante e microcervejaria da Stone. Lá, alem de comer muitíssimo bem (fui de costelinhas de porco picantes, ceviche, tabua de queijos e moules) você vai provar cervejas exclusivas preparadas ali. Uma das que vai me agradou foi a Smoked IPA. Hora de descansar para o dia seguinte.

Green Flash e alguns de seus barris

Dia 2

Aproveite a manhã para caminhar na bela praia de La Jolla e queimar a cerveja consumida no dia anterior. De lá rume para Downtown, para iniciar as compras e a rota cervejeira/gastronômica. A primeira parada é na Krisp (1036 7th Ave), liquor store que vende muitas artesanais locais, além de abrigar um home brew shop cheio de bons ingredientes e equipamentos. Isso sem falar nos destilados e itens para coquetelaria. Ali ao lado está o brewpub Beer Co. (602 Broadway). Algumas boas produções locais vão te acalmar antes de chegar ao Crab Hut (1007 5th Ave #101), onde você vai almoçar ótimos caranguejos, lagostas e frutos do mar de uma maneira bem despojada (eles vem em sacos plásticos servidos sobre a mesa e come-se com as mãos), porém muito saborosa. Claro, boas cervejas fazem parte do menu. Hora de partir em direção ao tasting room da Societe Brewing Company (8262 Clairemont Mesa Blvd). A cervejaria fica escondida em meio a galpões industriais, e vale muito a visita. A IPA The Pupil (7,5%, corpo leve, notas frutadas lembrando manga e bom amargor) foi uma das que mais me agradou na viagem. Da sala de degustação também se tem vista para cervejaria. Segue o jogo! Agora é hora de rumar para AleSmith (9366 Cabot dr), e degustar boas cervejas com alma européia e influência americana. No tasting room se tem vista para a fábrica, e a degustação pode ser feira em pequenos copos (tasters) de 2 dólares em média. Curti bastante a Wee Heavy e a SpeedWay Stout. Aproveite alguns copos ali antes de seguir para Green Flash (6550 Mira Mesa Blvd), que abre seu tasting room às 15h, e normalmente tem um Food Truck atendendo os apreciadores de suas boas cervejas. Vale ver a agenda no site da cervejaria. Uma gama incrível de IPAs é a pedida por ali. Desde a já clássica West Coast IPA (que hoje representa 50% das vendas da cervejaria, segundo informação que recebi em minha visita) até novidades como Mosaic Session (4,5%, 65 IBU, apenas lúpulo Mosaic) e a Soul Style (6,5%, 75 IBU, lúpulos Simcoe, Citra e Cascade), minhas prediletas no dia da visita. Uma bela loja de souvenirs é parada obrigatória! Por aqui termina o segundo dia.

Tasting Room e fábrica da Lost Abbey/Port Brewing

Dia 3

Hoje é dia de alçar vôos mais longos, indo até as cervejarias um pouco mais distantes. Que tal começar o dia conhecendo a Marina de San Diego e a Mission Bay? Depois disso, logo às 12h abre o tasting room da Acoustic Ales (1795 Hancock St). Por 10 dólares você escolhe quatro dentre as produções locais. Hora de pegar a estrada e seguir para San Marcos, onde estão duas das visitas. A primeira delas é a Lost Abbey/Port Brewing (155 Mata Way #104, San Marcos), onde você pode provar as criações de alma belga da Lost Abbey ou as com veia americana da Port Brewing. Eu curti muito a Mango IPA! Depois siga para Rip Current Brewing (1325 Grand Ave #100, San Marcos) e aproveite mais alguns goles. A próxima parada é na cidade de Escondido, para conhecer a fábrica da Stone (1999 Citracado Pkwy, Escondido) e seu belo restaurante/tasting romm. Sobre essa visita, eu conto mais detalhes aqui. Na volta, termine o dia no Pizza Port de de Ocean Beach (1956, Bacon St, San Diego), provando boas cervejas preparadas ali mesmo e uma tradicional pizza pan americana. Hora de rumar pra casa, cheio de boas cervejas na memória e talvez na bagagem!

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Se você ainda não tem planos para essa viagem (duvido que já não está fazendo as contas para adequar o orçamento para essa bela rota cervejeira), pode ir aproveitando algumas dessas cervejas que são importadas para o Brasil. Ballast Point e Coronado são trazidas pela Bier Wein, enquanto Green Flash chega via Buena Beer.

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