A série Quingenti
Millilitre, da cervejaria californiana Stone, representa receitas raras
produzidas pela cervejaria e engarrafadas em quantidade limitadíssima. Além
disso, são vendidas apenas na loja da cervejaria, o que as torna ainda mais
raras. Em fevereiro visitei a cervejaria e adquiri a Stygian Descent – Stone
Sublimely Self-righteous Black IPA- primeiro lançamento da série em 2014, e que
matura em barris de Rye Whiskey.
Engarrafada em janeiro de
2014, ela tem 11,6% de teor alcoólico e 77 IBU. Usa lúpulos Chinook na fervura
e Amarillo e Simcoe para aroma. Tem aroma bastante floral, de malte tostado,
baunilha e uísque. No paladar ela é licorosa, com notas de chocolate, coco,
frutas vermelhas, caramelo, baunilha e uísque. Belíssima cerveja!
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