Foto: Marcio Nel Cimatti
Parte de uma série limitada de cervejas que a Brooklyn produz, chamadas “Brewmaster’s Reserve”, a Sorachi Ace é uma saison produzida apenas com um tipo de lúpulo, o Sorachi. Este lúpulo, desenvolvido por japoneses, apresenta notas cítricas intensas e frutado moderado. Combinado com a levedura belga da Brooklyn, produz uma cerveja única, que ainda passa por dry-hopping (mesmo lúpulo) e é refermentada na garrafa com levedura para espumantes. Infelizmente a Sorachi Ace não veio ao Brasil, mas tive a oportunidade de provar uma das garrafas que o importador trouxe na “Santa Mala dos Amigos”!
Brooklyn Sorachi Ace
7,6% ABV
Aparência: Amarela, leve turbidez, boa formação e duração de espuma.
Aroma: Cítrico, limão, grapefruit, compota de frutas, leve adocicado, condimentado.
Paladar: Doce inicial, condimentado, cítrico, frutado, amargor presente e bem inserido, final seco.
Bela cerveja!
8 comentários:
Mais um belo posto Edu. Parece ser uma bela cerveja. A aparência dela já dá água na boca. E que belo rótulo hein? Mto legal!
Ó, acabei de crer...vou passar a degustar cervejas em taça de vinho mesmo...parece que é uma boa pedida.
Um abraço!
Mais um belo post Edu. Parece ser uma bela cerveja. A aparência dela já dá água na boca. E que belo rótulo hein? Mto legal!
Ó, acabei de crer...vou passar a degustar cervejas em taça de vinho mesmo...parece que é uma boa pedida.
Um abraço!
OBS.: se aparecerem dois posts meus repetidos, me desculpe.
Rodrigo,
É uma bela cerveja mesmo! E o rótulo é demais, né?!
Pode usar taças para vinho branco. São uma boa pedida!
Abraços
To vendo que você abriu a geladeira nesse inicio do ano, excelentes cervejas e mais um belo post. Abraços Edu!
Grande Max!
E vem mais aí! Vamos marcar uma cerveja?
Abraço
Edu,
Esta foi a cerveja que mais me surpreendeu ano passado. Fiquei apaixonado por ela. Fiz também um post sobre ela em meu blog ainda em novembro. Pena não a termos ainda por aqui. Será que o Iron não pretende trazê-la? Aliás, tem muito mais cerveja da Brooklyn que poderia chegar aqui, não?
Abraço.
Rodrigo,
Este anos devem vir algumas novas, mas esta creio que não. Uma pena!
Abraço
Olá Edu,
A Sorachi é tipo as Saisons belgas ou tem algum toque diferente?
Abraço.
Flavio.
http://cervejaparadois.blogspot.com/
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