1ª Degustação Histórica - Parte 2

Sabe um e-mail que andou circulando há algum tempo, onde figuravam as cervejas mais caras do mundo? Uma das três era a La Vieille Bon Secours, produção belga, que dizem só poder ser encontrada no Bierdrome, pub londrino. Consta que a garrafa de 18 litros desta cerveja é que conquistou este título, mas de qualquer forma, tínhamos ali uma bela magnum (1,5 lts) para a degustação. A Vieille Bon Secours Blond é uma cerveja alaranjada, com certa turbidez, boa formação e duração de espuma. Seu aroma é picante, adocicado, com notas frutadas e de mel, e lembra quem a sua potência alcoólica (8%). Na boca as sensações se repetem, trazendo algumas notas ácidas e suavemente salgadas.

Eu nunca havia visto uma La Trappe safrada. Até tenho algumas em minha adega, mas nenhuma com a data de produção impressa no rótulo. A cerveja seguinte de nossa degustação era uma La Trappe Quadrupel 2005, trazida diretamente de Konigshoeven, em uma das visitas do Cassio ao monastério. Tínhamos em mãos a garrafa nº 10440. Escura, com uma bela espuma, a cerveja lembrou notas de panetone e frutas secas. Anis, condimentos e a doçura do malte também eram notadas, muito bem inseridas dentro de seus 10% de álcool.

Já intima deste blog (rsrsrsrs), a Cuvée Van de Keizer safra 2000, chegou a nossos copos. Uma cerveja sensacional!

Jacobsen Vintage nº1. Confesso que já havia perdido as esperanças em degustar esta preciosidade. Lembrando um vinho do Porto, com boa presença de madeira, malte, toffee, frutas secas, baunilha, cerejas, etc, esta complexa e maravilhosa cerveja já não está mais à venda no mercado. O exemplar de nossa degustação foi entregue das mãos de Jens Eiken, na época mestre cervejeiro da Carlsberg, a Cilene Saorin. E de lá para nossa mesa!

Continua....

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