No final do ano passado recebemos a Czechvar, tivemos uma rápida distribuição da lenda Pilsner Urquell e no inicio deste ano chegou a Starobrno. Quem chega agora é a 1795.
A 1795 é produzida na cidade de Budweiss, na Bohemia, República Tcheca, pela cervejaria Budejovicky Mestansky Pivovar, a mais antiga da região e fundada em 1795. É uma lager clara, puro malte, boa presença de lúpulo, dentro do estilo que tornou as produções tchecas referência mundial quando lagers claras são mencionadas.
1795
4,7% ABV
Aparência: Dourado escuro, límpida, espuma densa e duradoura.
Aroma: Malte, doce, lúpulo, floral.
Paladar: Boa presença de malte, “biscoito”, lúpulo tanto em sabor como no amargor final. É encorpada e com sabor persistente.
Boa cerveja.
3 comentários:
Edu, o que aconteceu com a Pilsner Urquell, já que fiquei sabendo que ela estava com sabor alterado (além do preço alto)? Terá sua distribuição retomada?
Outra questão: quando falamos em escolas cervejeiras geralmente mencionamos a inglesa, alemã, belga e tcheca. Existe alguma outra digna de menção?
Fabio,
As Urquell que eu tive a oportunidade de degustar estavam bastante oxidadas. A oxidação é uma característica delas, mas neste caso estava excessiva. Não sei se elas virão novamente, até pq o importador é uma incógnita!
Quanto às escolas cervejeiras, acho que podemos incluir a americana. Eles vem revolucionando a produção cervejeira!
Abraços
Pena que o que chega aqui mais próximo dos EUA seja apenas a Bud argentina.
A questão é que as cervejas produzidas por homebrewers ou microcervejarias são bem mais caras que as produzidas por pequenas, médias ou grandes indústrias.
Por isso muitas vezes somos "obrigados" a nos contentarmos com as importadas pela Ambev, as produzidas pelas grandes micros (esse termo é um contrasenso, oras) como Eisenbahn, Dado Bier e Devassa ou as cervejas nacionais de melhor qualidade (Theresopolis Gold, Heineken, Bohemia).
E essas cervejas especiais ficam para ocasiões idem.
Mas torcemos para que com a nova cultura cervejeira (nicho de mercado que mais cresce) e com o aumento da demanda por esse tipo de produto haja uma diminuição dos preços graças a uma importação em maior escala.
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